1、鱼肚营养价值很高
，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体**蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。
2、并且可用于**疮疖
、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好**。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
3、鱼肚食疗功效高
，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
4、鱼肚味甘
、性平，入肾、肝经;
5、具有补肾益精
，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;
6、治肾虚滑精
、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、*疮等症。
7、小秘方：
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和*疮也有作用。
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鱼肚 营养价值 有哪些
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